쿠키만들기 초코쿠키만드는법 초콜렛쿠키 만들기 재료 촉촉한 초코쿠키 레시피

오늘은 집에서 촉촉한 초코칩 쿠키를 만들어 봤어요. 오래 걸리지 않고 쉽게 만들 수 있는 레시피라 집에서 가끔 쿠키 먹고 싶을 때 만들어서 먹고 있어요. ​ 바삭한 느낌의 쿠키가 아니라 촉촉한 초코칩 쿠키 느낌의 쿠키에 견과류와 크랜베리를 넣고 식감까지 좋은 초코쿠키를 만들어 볼까요?

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

쿠키 반죽을 만들기 전 버터와 계란은 먼저 실온에 1-2시간 빼두고 찬기를 빼주세요.

Step 2

실온에서 찬기가 빠진 말랑한 버터를 볼에 넣고 휘퍼로 저어서 마요네즈 처럼 부드러운 상태로 만들어주세요.

Step 3

버터가 녹으면 설탕을 넣고 섞어 주세요.

Step 4

버터에 설탕이 섞여서 녹기 시작하면 실온에 빼둔 계란 한 알을 넣고 잘 섞어주세요.

Step 5

버터와 계란이 섞여서 크림 처럼 바뀌면 코코아파우더25g, 박력분100g, 아몬드가루50g, 베이킹파우더2g, 베이킹소다2g을 채쳐서 섞어 주세요.

Step 6

주걱을 세워서 가르듯이 버터에 가루가 골고루 묻을 수 있도록 섞어 준 뒤 크랜베리, 호두, 초코칩까지 넣고 잘 섞어주세요.

Step 7

베이킹팬에 유산지를 깔고 쿠키 반죽을 분할해서 올려 주세요.

Step 8

아이스크림 스쿱이 하나 있다면 손에 묻히지 않고 뜰 수 있어요.

Step 9

180도로 예열한 오븐에 15분 동안 구워내 주세요.

Step 10

15분 뒤 오븐에서 뺀 쿠키는 바로 만지지 않고 그 상태로 5-10분 동안 식혀 준 뒤 식힘망으로 옮겨 충분히 식혀주세요.

Step 11

겉은 바삭, 속은 촉촉한 쿠키에요.

Step 12

중간중간 씹히는 호두, 새콤한 크랜베리까지 맛있는 초코쿠키가 완성됐어요.

Step 13

버터를 사용한 쿠키는 당일 먹는 것보다 하루 뒤에 먹으면 더 맛있어요.

Step 14

따뜻한 커피와 같이 먹으면 두 배 더 맛있는 촉촉한 초코쿠키만들기. 이웃님들도 꼭 한 번 만들어보세요~!

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