불고기전골

달콤한 불고기를 듬뿍 넣고 육수를 부어 바글바글 즉석에서 불고기전골을 해먹었어요. 배추, 버섯, 당면등 갖가지 채소를 넣어, 시원한맛까지 더해 국물맛이 끝내주는 전골입니다. 불고기를 즉석에서 무쳐서 끓여도 되지만, 양념해놓은 불고기가 넉넉할때 해먹으면 넘 간편하게 별미가 뚝딱 만들어 집니다. 불고기전골은 미리 끓여서 내는것보다 식탁위에 불판을 얹어놓고 즉석에서 끓여가며 먹어야 더욱 제맛이에요. 끓일수록 시원하고 진한 국물맛에 반하게 됩니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

소고기를 불고기감으로 300g을 준비해서, 간장3큰술, 설탕1큰술, 참기름1/2큰술, 후추약간으로 조물조물 무쳐 양념해주세요.

Step 2

알배추는 5잎정도 먹기좋게 길이로 썰어주세요. 양파, 당근, 대파도 길이를 비슷하게 맞춰 썰고, 팽이버섯과 느타리 버섯은 가닥을 대충 떼주세요. 이때 당면1줌도 미지근한물에 20분간 불려줍니다.

Step 3

전골냄비에 배추를 펼쳐 얹고, 그 위에 양파, 당근, 대파, 느타리버섯, 팽이버섯, 당면을 골고루 돌려가며 보기좋게 얹어줍니다.

Step 4

한가운데 양념한 소불고기와 다진마늘을 얹고 육수를 분량대로 만들어 부어줍니다. 이렇게 준비가 끝난 불고기전골은  식탁위에 올려 즉석에서 끓여가면서 먹도록 합니다. 간이 부족하면 소금으로 맞추세요.

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