Cabillaud gochugang

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Step 1

Rincez le poisson sous l’eau froide et séchez-le soigneusement

Step 2

Détaillez-le en gros cubes.

Step 3

Saupoudrez-les de fécule de maïs en les enrobant bien. Faites chauffer de l’huile dans une poêle, ajoutez les dès de cabillaud et faites-les dorer 5 min. Réservez-les de côté

Step 4

Dans la même poêle, mélangez le miel, la sauce soja, le vinaigre balsamique et la pâte de gochujang.

Step 5

Ajoutez les dès de poisson, ernobez-les bien de cette sauce en les retournant de tous les côtés ; puis poursuivez la cuisson 2 à 3min

Step 6

Parsemez de graines de sésame et de la tige de cébette ciselée.

Step 7

Servez avec du riz et une salade en accompagnement