부추사과무침

밭에서 나는 스테미너 식품으로 불리는 부추와 비타민 가득한 사과 한개로 만든 신선한 비타민 반찬입니다. ​부추는 풋내나지 않도록 살살 씻어내고, 아삭아삭 씹힐 수 있도록 싱싱한 사과 한개, 아삭하고 맵싸한 양파를 넣고 갓 무쳐 먹으니 한접시 정도는 뚝딱이에요. 부추무칠때 그냥 부추만 무치기보단 오이나 사과를 넣고 무치면 맛이 배가 되어 젓가락이 더 가게됩니다. 밥한공기에 싱싱한 부추무침 듬뿍넣고 고추장 넣어 쓱쓱 비벼 먹으면 꿀맛같은 초간단 비빔밥이 됩니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

부추는 무른잎을 떼어내고 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썰어줍니다. 부추를 씻을때는 풋내가 나지않도록 살살 흔들어 씻어주세요.

Step 2

사과는 껍질째 씻어 씨를 뺀후 가늘게 채썰고, 양파도 채썰어요.

Step 3

분량대로 양념을 만들어요.

Step 4

볼에 부추, 사과, 양파를 넣고 양념을 부어 손끝으로 살살 버무려요. 이때도 손으로 너무 주무르면 풋내 날수있으니 손끝으로 가볍게 버무리세요. 고기먹을때 곁들이면 느끼함을 덜어주고, 밥한공기에 부추무침 듬뿍, 고추장 1술넣고 슥슥 비벼 비빔밥으로 해먹으면 정말 맛있답니다.

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