쿠키만들기 초코칩 호두 쿠키 레시피 간단한 쿠키만들기

오늘은 아이 간식으로 초코칩 호두 쿠키를 만들어 봤어요. 가끔 달달한 쿠키가 먹고 싶을 때 간단하게 만들어 먹기 좋은 레시피라 집에서 만들기 좋은 레시피랍니다. 고소한 호두가 듬뿍 들어가 더 맛있는 초코칩쿠키는 커피나 우유와 함께 먹으면 두 배로 더 맛있는 거 아시죠~? 저는 오늘 설탕 대신 알룰로스 가루를 넣고 만들었는데 없으신 분들은 설탕을 넣어 주셔도 괜찮아요~

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

계란과 버터는 실온에 한 두시간 빼주세요.

Step 2

버터의 찬기가 빠지고 말랑한 상태가 될 때까지 찬기를 빼주세요.

Step 3

버터는 핸드믹서로 부드럽게 풀어 준 뒤 찬기 빠진 계란을 넣고 아이보리 색이 될 때까지 휘핑해주세요.

Step 4

버터와 계란에 공기가 포집 되면서 아이보리색 크림이 되면 설탕이나 알룰로스분말을 넣고 주걱으로 살짝만 섞어 주세요.

Step 5

설탕과 버터가 너무 섞이면 안 되니 설탕 입자가 안 보일 때까지만 섞어 주세요.

Step 6

박력분 150g을 체 쳐서 넣어 주고 소금 1g, 베이킹소다 1/2tsp, 베이킹파우더 1/2tsp를 넣고 섞어 준 뒤 초코칩 40g, 호두 50g를 넣고 섞어 주세요.

Step 7

쿠키 반죽은 너무 많이 섞게 되면 바삭함이 없어지고 글루텐이 생겨 식감이 별로라 꼭! 최소한으로 섞어 주는 게 중요해요.

Step 8

모든 재료가 잘 섞이면 아이스크림 스쿱이나 장갑 낀 손으로 8덩어리로 분할해 베이킹 팬에 올려 주세요.

Step 9

180도로 예열한 오븐에 15분 동안 구워주세요.

Step 10

구워낸 쿠키는 바로 팬에서 옮기지 않고 그대로 10분 정도 식힌 뒤 식힘망으로 옮겨 식혀 주세요~

Step 11

두께감이 있는 쿠키를 바로 집어 옮기게 되면 쉽게 부서지기 때문에 10분 정도 식힌 뒤에 옮기는 것이 좋아요.

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