두부면 골뱅이무침

골뱅이무침은 단골 맥주안주지만 출출할때나 식사메뉴로도 인기랍니다. 골뱅이무침에는 소면을 곁들여 함께 비벼먹지만 오늘은 좀더 칼로리를 줄이고 건강하게 먹기위해 두부면으로 바꿔보았어요. 콩단백질 두부면과 바다의 단백질 골뱅이, 비타민 가득한 오이, 양배추등 신선 채소가 만난 건강한 골뱅이무침입니다. 여기에 맛깔스러운 양념장은 필수죠. 면을 비벼도 부족함이 없는 진한 양념으로 면 한가닥까지 남김없이 먹게됩니다.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

캔골뱅이는 체에 밭쳐 골뱅이를 따로 건져내고, 골뱅이국물 1/2컵을 따로 준비해두세요. 골뱅이가 큰것은 먹기좋게 잘라줍니다.

Step 2

황태채 1줌은 먹기좋게 찢어서 찬물에 5분간 담궈 물기 짜주세요.

Step 3

오이는 어슷썰고 양배추, 양파, 당근은 채썰어요. 대파, 청양고추는 어슷썰어 준비해요. 오늘은 골뱅이무침에 대파채를 넣는 대신 아삭아삭한 양배추를 듬뿍 넣어봤어요.

Step 4

분량대로 진한 양념장을 만들어 골뱅이, 황태채, 준비한 채소를 모두 넣고 무쳐 통깨를 뿌립니다.

Step 5

두부면은 체에 밭쳐 찬물에 한번 헹궈 물기뺀후 사리지어서, 골뱅이무침과 함께 담아내세요. 소면대신 사용한 두부면은 콩으로 만들어져서 탄수화물에 대한 부담을 덜 수 있어요. 두부면은 따로 삶거나 데칠필요도 없어요.

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