도토리묵무침

도토리묵에 갖은 양념을 해서 맛깔스러운 도토리묵무침을 무쳐 먹었어요. 상추를 듬뿍 썰어넣고, 오이, 고추, 당근등 냉장고속 야채들을 넉넉하게 썰어넣으면 맛이 개운하고 시원하답니다. 여기에 아주 맛깔스러운 양념장은 필수. 매콤달콤한 도토리묵 양념장은 다소 진해야 간이 맞고 맛깔스러워요. 막걸리 안주로 손꼽히는 도토리묵무침은 출출할때 즉석에서 후딱 무쳐먹기도 좋아요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냉장상태의 도토리묵은 단단합니다. 끓는물에 단단한 도토리묵을 넣고 3-4분정도 데쳐 찬물에 여러번 헹궈 열기를 빼주세요.

Step 2

데친 묵을 묵칼로 나박하게 썰어줍니다.

Step 3

상추는 듬성듬성 크게 썰고 양파는 채썰어요. 오이, 당근, 청양고추, 홍고추는 어슷썰어줍니다.

Step 4

분량대로 진한 양념장을 만들어줍니다. 야채가 듬뿍 들어가는것까지 생각해서 간을 딱 맞춘 양념장이에요.

Step 5

상추, 양파, 당근, 오이, 청양고추, 홍고추를 한데 섞고 도토리묵을 넣고 양념장도 모두 넣어 손끝으로 묵이 뭉개지지않도록 살살 가볍게 무쳐줍니다.

↑Support creators by visiting their site 😊