참치김치찌개 레시피 맛있게 끓이는법 묵은지 김치찌개 끓이는법

고기 없을 때 대신 참치 이용하면 감칠맛도 나고 깔끔하기도 해서 나름 맛있더라구요. 캔참치 있으시면 얼큰하게 끓여 드셔 보시길요 :)

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Step 1

익은김치 1/4포기를 준비해요. 김치는 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다. 두부는 두툼하게, 양파는 채썰어 주고, 대파도 어슷썰어 준비해요.

Step 2

팬에 참치기름을 따라주고 다진마늘 1스푼을 넣어 마늘향을 내어 줍니다. 여기에 양파도 넣어 충분히 볶아 줍니다.

Step 3

여기에 이제 김치를 넣어 볶아 줍니다. 살짝 볶다가 진간장 2스푼, 참치액 2스푼을 넣고 고루 섞어가며 볶아 줍니다.

Step 4

이제 여기에 다시마육수나 멸치육수 아니면 생수를 넣어 줍니다.꼭 1L가 아니더라도 김치양이 적다면 물의 양을 조금 적게 넣어주셔도 좋아요.

Step 5

이제 여기에 색감과 칼칼함을 더해줄 고춧가루 1스푼을 넣고 고루 섞은 후 뚜껑닫아 끓여 줍니다.

Step 6

여기에 김치의 신맛을 잡아주고 감칠맛을 더해 줄 설탕 1스푼을 넣어 줍니다. 이제 두부도 올려주고 참치도 올려 줍니다. 그리고 대파도 올려 조금 더 끓여 줍니다.

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