김치콩나물국

감기기운있을때 얼큰하고 뜨거운 국물 한모금이 도움이 되죠. 그래서 늘 콩나물국에 고춧가루 풀어 마시거나 김칫국을 끓여먹게 됩니다. 김치, 콩나물을 듬뿍 넣고 끓인 시원한 김치콩나물국은 환절기나 감기로 목이 컬컬할때 제격이에요. 따끈하게 끓인 김치콩나물국을 한대접 먹고나면 속이 뻥 뚫리는것 같아요. 뜨끈뜨끈한 김치콩나물국 드시고 감기를 이겨 내보세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

신김치는 쫑쫑 잘게 썰어 준비하고 콩나물은 깨끗하게 씻어요. 두부는 잘게 썰고 대파는 어슷썰어주세요. 배추김치는 시큼하거나 잘익은것을 속을 털고 사용하세요.

Step 2

멸치, 다시마에 물8컵을 붓고 끓이다가, 끓기시작하면 다시마는 건져내고 불을 줄여 7-8분간 더끓인후, 멸치를 걸러 육수를 준비해요.

Step 3

멸치육수에 송송썬 김치를 넣고 뚜껑덮어 끓여주세요. 김치가 충분히 무르도록 중불로 줄여 7-8분간 끓여주세요.

Step 4

김치가 부드럽게 익으면 콩나물과 두부를 넣고 고춧가루와 새우젓도 넣어 다시 3~4분간 끓여요. 이어서 대파, 다진마늘을 넣고 한소끔 더 끓여주세요. 모자라는 간은 소금으로 맞춥니다.

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