밤스프

밤으로 고소하고 따뜻한 밤스프를 끓여 아침식사로 먹었어요. 말랑한 빵을 부드러운 밤스프에 푹 찍어먹으니 아침밥맛도 꿀맛이네요. 밤스프는 향긋한 밤향이 솔솔나면서 고소하고 부드러워 은근히 끌리는 맛이 좋답니다. 밤이 풍부한 계절에 밤스프 놓치지 마세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

껍질벗긴 밤을 끓는물에 10분간 삶아주었어요. 찐밤이 있으면 이용해 보세요. 밤이 완전히 푹 익지않아도 좋아요.

Step 2

채썬양파를 녹인버터에 넣고 단맛이 올라오고 부드러워질때까지 충분히 볶아줍니다.

Step 3

부드러워진 양파에 익힌 밤을 섞어요

Step 4

이어서 우유 500ml를 붓고 핸드블렌더로 곱게 갈아준후 끓여주세요. 끓으면 중불로 줄여 저어가며 잠시 끓이다가 생크림을 섞어 좀더 끓여요. 소금으로 간맞추고, 먹을때 시나몬가루를 뿌려내세요. 밤이 퍽퍽하기때문에 우유를 좀더 넣어도 좋답니다.

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