에그샌드위치

다른재료 없이 달걀만으로 만든 샌드위치에요. 베이커리나 카페에 가면 즐겨먹는 에그샌드위치를 집에서 만들어도 얼마나 맛있는지 몰라요. 삶은달걀을 마요네즈소스로 버무려서 요린이들도 손쉽게 만들 수 있는 언제 먹어도 맛있는 샌드위치랍니다. 달걀의 부드럽고 고소함을 제대로 맛볼 수 있는 아이들이 엄청 좋아하는 에그샌드위치에요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

달걀 4~5개에 잠길정도의 물을 붓고 15분정도 완숙으로 삶아 찬물에 담궜다가 껍질벗겨주세요. 저는 달걀이 큰사이즈라서 4개만 사용했어요. 소금과 식초를 약간씩 넣고 삶으면 깨지지않고, 껍질도 잘벗겨져요.

Step 2

삶은 달걀의 흰자와 노른자는 각각 잘게 다져주세요.

Step 3

달걀 흰자, 노른자를 한데 담고 마요네즈4큰술, 머스터드1큰술, 설탕1큰술, 소금약간으로 골고루 버무려주세요. 이렇게 만들어서 밀폐용기에 담아 냉장보관한후, 먹을때마다 모닝빵이나 식빵에 발라 먹으면 정말 간편해요.

Step 4

식빵은 앞뒤로 수분이 날아가게 살짝 구워 버터를 한면에 바르고 , 버무려둔 달걀을 골고루 얹은후, 나머지 식빵으로 덮어 먹기좋게 썰어줍니다.

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