감자조림 감자간장조림

포슬포슬 분이나는 햇감자의 계절이에요. 요즘엔 아침마다 햇감자를 쪄서 한두개씩 식사대용으로 먹고있는데 요게 참 별미더라구요. 햇감자는 조림이나 볶음을 해도 맛있어요. 간장양념으로 단짠단짠하게 조려놓으면 포슬포슬한 감자의 맛과 단짠한 양념이 어우러져 젓가락이 저절로 가게 되네요. 맛있는 햇감자로 만든 애정하는 반찬. 감자조림입니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

감자, 양파는 한입크기로 깍뚝썰고, 청양고추는 어슷썰어요.

Step 2

달군팬에 식용유를 두르고 감자, 양파를 넣어 달달 볶아요.

Step 3

감자에 기름이 고루 배이면 분량대로 만든 조림장을 섞고 물1/2컵을 부어 뚜껑덮고 조리세요. 끓으면 중불로 줄여 3-4분간 더 조립니다.

Step 4

감자가 익으면 청양고추를 넣고 섞은후, 참기름, 통깨를 뿌려요. 감자가 푹무르기보단 살짝 무른듯한 상태가 맛이 좋아요.

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