돼지고기김치찌개

아무리 먹어도 질리지않는 김치찌개는 역시 돼지고기라야 진리에요. 달큰하고 고소한 맛이 우러난 돼지고기김치찌개. 다른반찬이 필요치않을만큼 누구나 다 잘먹죠. 싱싱하고 맛있는 돼지고기 목살이나 다릿살로 맛을 내야 제격이죠. 돼지고기의 고소함이 녹아든 얼큰한 국물맛! 여기에 밥한공기 비벼서 뚝딱합니다.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

돼지고기 목살이나 앞다릿살을 준비해서 큼직한 한입 크기로 썰어 고기양념을 분량대로 넣고 밑간합니다.

Step 2

냄비에 식용유를 조금 두르고밑간한 돼지고기를 달달 볶다가 먹기좋게 썬 김치를 넣고 볶아요.

Step 3

여기에 멸치육수5컵, 김칫국물1/2컵을 붓고 끓으면 중불로 줄여 20분간 김치가 푹 무르게 끓여요. 김칫국물로 간 맞추면 감칠맛이 더해져 더 맛있는 비결이 된답니다.

Step 4

김치가 부드럽게 잘무르면 나박썬두부, 어슷썬 대파, 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여요. 김치가 물렁하게 푹무른 김치찌개를 만드려면 물을 좀더 붓고 15분정도 더 끓여보세요.

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