차돌박이된장찌개

냉동 차돌박이를 사다 냉동실에 넣어두면 구워도 먹고 볶아먹고, 볶음밥, 찌개, 숙주볶음등 여러가지 요리로 쓸 수 있어서 최근엔 냉동고에 꼭 채워놓는 템이 되었어요. 오늘은 된장찌개를 했는데 차돌박이가 들어가면 된장국물맛이 마술처럼 찐하고 구수해진답니다. 이 맛에 반해 모두들 최고 맛있는 된장찌개라고 칭찬을 해주네요. 국물 진한 된장찌개가 먹고싶을땐 차돌박이 된장찌개를 해보세요.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

차돌박이는 먹기좋게 썰어요. 냉동상태로 이용해도 좋아요.

Step 2

무, 두부, 애호박은 나박썰고, 양파, 표고버섯은 깍뚝 썰어요. 대파, 청양고추는 송송썰어요.

Step 3

달군냄비에 기름을 두르지않고 중불에서 차돌박이를 달달 볶다가, 물2컵을 붓고 무와 된장을 풀어 끓여요.

Step 4

끓으면 중불로 줄여 5분간 끓이다가 국물이 진하게 우러나면 두부, 애호박, 표고, 양파, 대파, 청양고추를 넣고 끓인후, 고춧가루, 다진마늘을 넣어 마무리해요.

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