굴소스와 간장으로 맛을 낸 마늘쫑어묵볶음 만들기

요즘 마트에 가면 마늘쫑이 꼭 보이더라구요. 마늘쫑은 고추장 양념, 간장양념 모두 너무 맛있는 것 같아요. 오늘은 이 마늘쫑을 가지고 특별하게 어묵과 함께 볶아봤는데요. 밑반찬으로 먹기 너무 좋았던 마늘쫑어묵볶음 입니다.

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Step 1

먼저 마늘쫑을 다듬어줄건데요. 끝부분을 살짝 잘라내주고 불룩하게 튀어나온 마늘씨 부분도 잘라내주세요. 마늘씨 윗부분은 질기기때문에 잘라서 버려주는게 좋아요.

Step 2

다 다듬은 마늘쫑은 깨끗이 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

Step 3

어묵 4장을 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

Step 4

팬에 기름을 두르고 마늘쫑을 넣어 중불로 볶아주세요. 너무 센불로 하면 타버릴 수 있으니 조심해주세요.

Step 5

마늘쫑이 살짝 익으면 진간장 3T를 넣고 간이 배도록 볶아줍니다.

Step 6

여기에 썰어놓은 어묵을 넣고 굴소스 1T를 넣은후 다시 볶아주세요.

Step 7

어묵에 양념장이 골고루 묻고 볶아지면 올리고당 1T를 넣고 살짝 볶은 후 불을 꺼주세요. 간을 한번 보고 단맛이 부족하면 올리고당을 조금 더 추가해줘도 좋아요.

Step 8

참기름 0.5T, 통깨 0.5T, 후춧가루를 살짝 넣고 골고루 섞어주세요.

Step 9

밑반찬으로 먹기 좋은 마늘쫑어묵볶음 완성이에요.

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