간장비빔국수

집콕요리로 점심엔 국수를 주로 많이 해먹게 되네요. 으슬으슬 추운 날엔 잔치국수를 뜨겁게 말아먹지만, 그렇치 않은날엔 비빔국수가 역시 맛있어요. 간장양념으로 담백하게 비벼먹는 간장비빔국수를 아주 간단하고 맛있게 만드는법 입니다. 여러번 손이가지않는 초간단레시피에요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

애호박, 당근, 표고버섯, 대파는 모두 채썰어 준비해요.

Step 2

끓는물에 소면을 넣고 끓이다가, 끓어오르면 찬물 1컵을 붓고 한소끔 더 삶아요.

Step 3

찬물1컵을 붓고 다시 끓어오를때 애호박, 당근, 표고버섯, 대파를 넣어 함께 후루룩 한소끔만 익힌후, 체로 건져 찬물에 살살 흔들어 씻어서 물기빼주세요.

Step 4

분량대로 양념을 만들어 삶은소면과 채소에 넣고 조물조물 무쳐주세요. 양념에 식초가 약간 들어가 개운한 맛을 내는 비빔국수랍니다.

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