고구마죽

아침식사는 꼭 챙겨 먹어야 건강하다죠. 간편하고 부드럽게 먹는 고구마죽으로 달콤하게 아침을 열어보세요. 촉촉하고 달콤한 호박고구마는 죽으로 다시 태어나도 역시 맛있답니다. 속든든한건 기본이지요. 간편하게 찹쌀가루로 뚝딱 만들었어요. 가끔은 요런 별미로 한끼 든든하게 해결하세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

고구마는 물렁하게 쪄서 3개를 준비해 뜨거울때 주걱이나 매셔로 으깨줍니다. 고구마는 간편하게 전자렌지에 쪄도 좋아요. 전자렌지에 찔때는 잘게 잘라서 4-5분간 돌리세요. 찜통에 고구마를 찌려면 30분간 쪄주세요.

Step 2

찹쌀가루에 물2컵을 붓고 잘 섞어요. 죽의 양이 많을때는 불린 찹쌀을 이용하세요.

Step 3

냄비에 으깬 고구마를 넣고 물2컵을 부어 섞어주세요.

Step 4

여기에 찹쌀가루 푼물을 섞어 끓이다가, 중불로 줄여 3-4분간 더 끓여요. 찹쌀이 밑바닥에 눌어붙지않도록 저어가며 끓이세요. 죽이 부드럽게 퍼지면 소금으로 심심하게 간을 맞추세요.죽에 견과류나 깨를 얹어 먹으면 맛있답니다.

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