아몬드가루쿠키 만들기 저탄수화물 흰자 처리 베이킹 아마레티 레시피

며칠 전 노른자만 쓰고 남은 흰 자가 냉장고에 있어서 초간단 아몬드가루쿠키 만들기를 해봤어요. ​ 이태리의 마카롱, '아마레티'라고 불리는 아몬드 쿠키랍니다. 겉은 바삭하고 속은 쫀득해서 너무 맛있는 아몬드 쿠키같이 만들어 볼까요? ​ 너무 간단해서 베이킹 초보자도 실패 없이 만들 수 있으니 꼭 한번 집에서 만들어 보세요~!

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

시작 전에 오븐을 170도로 예열해 주세요.

Step 2

반죽이 간단해서 금방 끝나기 때문에 미리 예열이 필요해요~

Step 3

볼에 아몬드가루, 설탕, 소금, 베이킹파우더, 베이킹소다를 넣고 계란 흰자와 바닐라 에센스를 뿌려 준 뒤 섞어 주세요.

Step 4

가루가 날리지 않을 만큼만 섞어 준 뒤 장갑 낀 손으로 뭉쳐 30g으로 분할해 주세요.

Step 5

위의 분량 대로 하면 9개가 나와요~

Step 6

동그랗게 만든 아몬드 가루 반죽을 슈거파우더에 굴려 준 뒤 유산지를 깐 베이킹 팬에 올려놓고 손으로 살짝 납작하게 눌러 줍니다.

Step 7

예열된 오븐에 15분 동안 구워내줍니다.

Step 8

겉은 바삭하고 속은 쫀득한 게 매력인 쿠키라 너무 오래 굽지 않아요.

Step 9

생김새는 마치 사브레 과자와 비슷한 생김새 같죠?ㅎㅎ

Step 10

한 김 식히고 나면 겉이 더 바삭해져요.

Step 11

너무 간단한데 맛있고 고급 진 쿠키랍니다.

Step 12

오늘은 대체당이 없어서 그냥 흰 설탕으로 구워봤는데 다음번엔 대체당으로도 한 번 만들어 보려고요~

Step 13

흰자 처리용 베이킹으로도 너무 좋은 것 같아요.

Step 14

이웃님들도 밀가루 없는 아몬드가루베이킹, 아마레티 만들기 꼭 해보세요!

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