Ailes de poulet teriyaki collantes avec riz bulgogi, légumes et gomasio

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Préchauffez le four à 220°C. Dans le bol, mélangez la farine avec la moitié des épices coréennes puis salez et poivrez. Passez les ailes de poulet dans la farine puis disposez-les sur un côté de la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 35 à 40 minutes.

Step 2

Coupez la carotte en demi-rondelles et le poivron en fines lanières. Émincez finement la partie verte de 1 oignon nouveau par personne puis réservez-la pour la garniture. Coupez le reste de l'oignon nouveau en tronçons de 3 cm.

Step 3

Transférez les légumes dans le bol et arrosez-les de l'huile de tournesol. Ajoutez-y le reste des épices coréennes puis salez et poivrez. Mélangez bien. Lorsque le poulet doit encore cuire 20 minutes, disposez les légumes sur l'autre partie de la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Step 4

Portez un bon volume d'eau dans la casserole et faites-y cuire le riz 12 à 15 minutes. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.

Step 5

Coupez le citron vert en quatre. Dans la grande casserole, à feu moyen, ajoutez la sauce teriyaki, le miel, la sauce soja, la purée de gingembre et le jus d'un quartier de citron vert par personne. Mélangez bien et laissez mijoter 2 à 3 minutes. Ensuite, coupez le feu. Lorsque le poulet est prêt, ajoutez-le à la sauce puis mélangez bien pour l'en recouvrir.

Step 6

Incorporez la sauce bulgogi au riz puis servez-le sur les assiettes. Déposez les ailes de poulet laquées et les légumes rôtis sur le riz. Garnissez du gomasio et du vert de l'oignon nouveau réservé. Accompagnez des quartiers de citron vert restants.