크래미팽이버섯전

크래미를 사다놓으면 맛있어서 요리하기도전에 야금야금 찢어먹게 되네요. 오늘은 크래미를 곱게 찢고 팽이버섯을 듬뿍 넣어서 간단하게 전을 부쳐봤어요. 부드러운 크래미살과 아작아작 씹히는 팽이버섯의 식감이 그 어떤 반찬보다도 맛이 좋답니다. 술안주를 급하게 만들어야 할때도 강추에요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

팽이버섯은 밑동을 잘라내고 가닥을 대충떼어 찬물에 흔들어 씻은후 물기를 제거해서, 3등분으로 잘라요.

Step 2

달걀2개에 소금약간, 후추약간을 넣고 풀어요.

Step 3

팽이버섯과 잘게 찢은 크래미, 다진파를 섞고, 달걀푼것을 넣고 밀가루를 넣어 섞어요. 팽이버섯에서 수분이 자꾸 빠져나오기때문에 바로 부치는것이 좋아요.

Step 4

달군팬에 식용유를 두르고 반죽을 한국자씩 얹어 앞뒤로 노릇노릇 부쳐내세요. 뒤지개로 살짝 눌러가며 부쳐주세요.

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