감자어묵조림

자주 먹는데도 질리지않고 맛있는 반찬. 감자조림이나 어묵조림이 그런반찬 들이죠. 오늘은 이 둘을 한번에 먹을 수 있는 감자어묵조림을 했어요. 단짠단짠한 양념이 맛을 낸 완소반찬이죠. 옛날 단골 도시락반찬이었던 메뉴에요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

감자, 양파는 깍뚝썰고, 어묵은 먹기좋게 사각으로 썰어요. 청양고추, 홍고추, 대파는 어슷썰어요

Step 2

달군팬에 식용유를 두르고 양파를 먼저 볶다가, 감자, 어묵을 넣어 골고루 볶아요.

Step 3

분량대로 조림장을 만들어 붓고, 물1/2컵을 부어 뚜껑덮고 끓여요. 끓으면 중불로 줄여 4-5분간 조리세요.

Step 4

감자가 익으면 청양고추, 홍고추, 대파, 다진마늘을 넣고 잠시 더 익히다가 통깨를 뿌려 마무리해요. 감자가 살짝 덜무른듯한 상태가 맛이 더 좋아요.

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