진미채간장볶음

진미채는 마른오징어보다 부드럽고, 단맛, 짠맛이 가미가 되어 그냥 집어먹어도 맛 좋은 간식이 되죠. 진미채에 간장양념이나 고추장양념으로 간이배게 볶으면 두고두고 먹는 반찬으로 사랑받아요. 예전엔 도시락반찬으로 인기좋았죠. 오늘은 아이들과 함께 먹기좋도록 단짠단짠한 간장양념에 볶은 진미채볶음을 했어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

진미채는 잔가루를 털어내고 찬물에 5분간 담궈 불린후, 손으로 물기를 지긋이 눌러 짜줍니다.

Step 2

부드럽게 불려 물기를 짠 진미채는 먹기좋게 잘라요.

Step 3

달군팬에 올리브유2큰술을 두르고 진미채를 넣어 달달 볶다가, 분량대로 만든 양념을 모두 붓고 재빨리 섞어요.

Step 4

양념이 골고루 섞이면 통깨를 뿌려요. 올리브유로 깔끔하게 볶은 부들부들 먹기좋은 진미채볶음입니다.

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