파김치전

파김치가 새콤하게 잘익어서 툭툭잘라 파전처럼 또는 김치전처럼 부쳐봤어요. 파전같으면서 김치전같은 독특하고 맛있는 부침개랍니다. 가끔은 요렇게 재밌는 발상으로 음식을 하면 기분전환도 되고 좋더라구요. 새콤하게 잘익은 파김치가 있을때 만들어 보세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

새콤하게 잘익은 파김치는 2컵정도(또는 크게 한줌) 준비해서 큼직하게 가위로 툭툭 잘라주세요.

Step 2

부침가루1컵에 물1컵을 섞고, 여기에 자른 파김치를 섞어주세요. 물을 적게 붓고, 대신 파김칫국물을 조금 넣어도 좋아요. 오늘 반죽의 분량은 파김치전이 2장 나오는 양이에요.

Step 3

달군팬에 파김치 반죽을 동그랗게 모양내어 올리고 중불에서 부쳐주세요.

Step 4

밑면이 꾸떡하게 익으면 계란 1개를 풀어서 골고루 끼얹고 계란이 살짝 익기 시작하면 뒤집어 뒷면을 부쳐주세요. 파김치 양념때문에 쉽게 탈수 있어요. 불조절 약하게 해서 노릇노릇하게 익혀주세요.

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