새우카레라이스

카레라이스는 집에서 만만하게 자주 해먹는 메뉴에요. 아이들은 물론 어른들도 좋아하는 무난한 메뉴이고, 다른반찬이 필요치 않은 한그릇밥이 될 수 있어서 자주 해먹고 있지요. 오늘은 버터로 재료를 볶고 우유를 넣어주니 부드러워지고, 여기에 새우를 넣었더니 담백하면서 새우를 먹을 수 있어 환영받는 카레라이스가 되었어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

감자, 양파, 애호박, 당근은 모두 같은크기로 깍뚝썰어요. 칵테일새우는 냉동상태를 해동해주세요.

Step 2

달군냄비에 버터2큰술을 넣고 녹여 양파를 볶아요.

Step 3

이어서 감자, 애호박, 당근을 넣고 볶다가 물2.5컵과 우유1컵을 붓고 끓여주세요. 끓으면 중불로 줄여 10분정도 재료가 익도록 끓여요.

Step 4

채소가 익으면 일단 불을 끄고 고형카레를 잘게 떼어 천천히 풀어준후, 다시 불을 켜서 한소끔 더 끓인후 새우를 넣고 잠시 더 끓여요. 가루카레는 적은양의 물에 개어서 넣고 풀어주세요.

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