오렌지 소스를 곁들인 연어 구이

달콤하면서도 상큼한 오렌지소스와 바삭하게 구운 연어가 조화를 이루는 고급스러운 한 끼 요리입니다. TIP: 오렌지즙 대신 오렌지 주스를 사용하면 소스가 더 달아질 수 있으니 꿀 비율을 줄이세요.

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Step 1

연어와 준비한 야채에 소금, 후추를 살짝 뿌립니다.

Step 2

팬에 기름을 두르고 연어와 야채를 노릇하게 구운 후 잠시 대기시킵니다.

Step 3

연어를 굽던 팬에 간장, 맛술, 물, 오렌지즙, 전분가루, 다진 마늘, 꿀, 생강가루, 후추, 크러쉬드페퍼, 오렌지 제스트를 넣습니다.

Step 4

약불에서 30~60초 동안 걸쭉해질 때까지 저어줍니다.

Step 5

소스가 걸쭉해지면 연어와 야채를 다시 팬에 넣고 소스를 고루 묻혀줍니다.

Step 6

접시에 담고 파슬리와 오렌지 슬라이스를 곁들여 마무리합니다.

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