크림 버섯 리조또

간단한 재료로 크리미하고 풍미 가득한 리조또를 즐길 수 있는 레시피입니다. 고소한 노른자와 리조또의 궁합은 최고입니다!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

팬에 올리브오일을 두르고 편마늘을 볶다가 다진 양파와 양송이를 추가해 볶습니다. 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다.

Step 2

야채를 볶는 동안 치킨스톡(뜨거운 물 250ml에 조미료 또는 치킨스톡 1작은술)을 준비합니다.

Step 3

팬에 찬밥을 넣고 치킨스톡 육수 절반을 부어 자작하게 끓입니다.

Step 4

우유를 100~150ml 넣고, 농도가 너무 뻑뻑하면 남은 육수를 추가합니다.

Step 5

브루생 치즈(또는 크림치즈) 1.5스푼, 파마산 치즈 2스푼을 넣고 꾸덕해질 때까지 섞습니다.

Step 6

불을 끄고 파슬리와 후추를 뿌려 잠시 대기합니다.

Step 7

팬에 올리브오일을 두르고 브라운양송이와 아스파라거스를 소금, 후추로 간하며 노릇하게 굽습니다.

Step 8

발사믹 식초 1큰술을 넣어 마무리합니다.

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