소고기얼큰무국

소고기와 무가 푹 어우러진 무국은 누구나 잘 먹는 메뉴죠. 오늘은 얼큰한 소고기무국으로 속풀이를 했어요. 날씨가 으슬으슬하면서 추운 날. 몸을따뜻하게 해주는 푸근한 무국입니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

쇠고기는 양지나 사태살로 준비해서 도톰하게 썰어 키친타월로 핏물을 찍어내주세요. 쇠고기의 양이 많을땐 찬물에 30분간 담궈 핏물빼주세요.

Step 2

무는 사방 2.5cm 크기로 나박썰어주세요.

Step 3

냄비에 고춧가루2큰술, 다진마늘1큰술, 국간장2큰술을 넣고 재빨리 볶다가, 물 6컵을 붓고 팔팔 끓으면, 여기에 쇠고기를 넣고 중불에서 고기가 부드러워지도록 끓여요.

Step 4

고기가 익으면 무를 넣고 중약불에서 15분간 끓이다 어슷썬 대파를 넣고, 국간장과 소금으로 모자라는 간을 맞춘후 후추를 뿌려요. 무와 고기가 잘 어우러지도록 은근한 불에서 푹 끓이는것이 깊고 구수한맛이 나요.

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