양배추샌드위치

양배추는 사다두면 다 먹지못하고 꼭 남게 마련이죠. 이럴땐 곱게 채썰어서 샐러드로 버무려먹는게 제일 좋은것 같아요. 오늘은 이렇게 양배추샐러드를 간단히 만들어 모닝빵에 미어지도록 넣어 샌드위치로 먹었어요. 아삭아삭 씹히는 양배추가 고소한 마요네즈소스와 만나 먹을수록 맛좋은 샌드위치랍니다. 아삭아삭 정신없이 씹히는 양배추가 은근히 고소하고 맛있어서 자주 해먹고 있어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

양배추는 곱게 채썰어 찬물에 15분간 담궈 아삭함이 살아나게 해요. 채칼을 이용해서 썰면 곱게 잘썰어져요.

Step 2

달걀은 완숙으로 삶아서 잘게 다져요. 이때 건포도도 잘게 다져주세요.

Step 3

양배추의 물기를 충분히 뺀후 볼에 넣고, 마요네즈5큰술, 머스터드1큰술, 올리고당1큰술, 소금1/3큰술. 후추약간을 넣고 골고루 섞어주세요.​

Step 4

소스에 파마산치즈가루나 플레인요거트를 넣어도 맛있답니다. 또한 소스에 버무린 양배추에서 수분이 빠져나오기 때문에 빨리 먹는것이 좋아요. 모닝빵에 넣을땐 듬뿍 넣어 양배추의 아삭함을 맛보세요.

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