오이미역냉국

더울때 가장 입맛나는 음식은 뭐니 뭐니해도 오이냉국입니다. 만들어서 냉장고에 넣어 차게 식혔다 먹으면 더위에 이만한 음식도 없죠. 개운한 수분감, 시원한 냉국물이 여름더위를 말끔하게 씻어주는것 같애요. 하지만 오이냉국은 쉬우면서도 맛내기가 여간 까다로워 오늘은 새콤달콤하게 간을 잘낼수 있는 레시피를 소개합니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

가장 먼저 냉국을 만들어두세요. 냉국 분량대로 만들어 냉장고에 2시간이상 넣어서 차갑게 식혀요.​ 새콤달콤 단짠한 냉국을 만들 수 있어요. 입맛대로 모자라는 간은 소금으로 맞춰주세요.

Step 2

마른미역은 찬물에 30분간 부드럽게 불려 헹궈서 먹기좋게 자르세요.

Step 3

오이는 가늘게 채썰고, 청양고추는 송송썰고, 홍고추는 잘게 다져주세요.

Step 4

볼에 불린미역, 오이, 청양고추, 홍고추, 다진마늘을 넣고 냉국물을 부은후 통깨를 뿌려줍니다. 모자라는 간은 소금으로 맞추세요. 레시피에 제시된 양념대로 하면 간이 맞는답니다. 냉국에 액젓을 사용치않고 국간장, 소금으로 간을 맞춰서 잡내없이 개운한맛이 납니다.

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