애호박구이

애호박은 가격도 착하고 달콤하고 쫀쫀한 맛이 좋아 여러가지 요리에 두루 쓰이고 있어요. 오늘은 좀 색다르게 호박구이를 해봤는데 의외로 맛이 좋아 모두들 놀라네요. 아마도 애호박의 달콤, 쫀쫀한 맛때문일듯 합니다. 후다닥 반찬준비 할때나, 간단한 술안주를 준비하고 싶을때 만들어보세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

애호박은 0.8cm 두께로 도톰하게 썰어요.

Step 2

애호박에 앞뒤로 소금을 살짝 뿌려서 5분간 두었다가 키친타월로 물기를 닦아내세요. 절이지않고 바로 구우면 수분이 나와 질척해져요.

Step 3

달군 후라이팬에 식용유를 두르고 애호박을 얹어 앞뒤로 노릇노릇하게 구우세요.

Step 4

애호박구이를 접시에 담고 분량대로 양념을 만들어 얹어 내세요.

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