쭈꾸미볶음

매콤달콤한 쭈꾸미볶음과 쫄깃한 소면을 삶아 곁들여 먹었어요. 매운 쭈꾸미볶음에 소면을 비벼먹는 맛이 완전 꿀맛이에요. 요즘 한창 제철인 미나리도 듬뿍얹어 맛을낸 아무리 먹어도 질리지않는 쭈꾸미볶음 입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

쭈꾸미는 밀가루와 굵은소금을 넣고 바락바락 주물러 헹궈서, 주꾸미는 머리를 뒤집어 내장을 제거하고 다리와 몸통을 잘라줍니다. 알주머니도 터뜨리지말고 함께 준비하세요.

Step 2

양념장을 만들어 쭈꾸미에 골고루 버무려요. 미리 양념해서 냉장고에 넣어 1시간이상 숙성하면 더 맛있어요.

Step 3

양파는 채썰고, 쪽파, 미나리는 5cm 길이로 썰어요. 청양고추, 홍고추는 어슷썰어요.

Step 4

달군팬에 식용유를 두르고 양파를 볶다가, 쭈꾸미와 함께 쪽파, 청양고추, 홍고추를 넣고 재빨리 볶아줍니다. 마지막에 미나리를 넣고 참기름, 통깨를 뿌려줍니다. 완성된 쭈꾸미볶음에 사리지은 소면을 곁들이세요.

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