두부김밥

기름에 튀긴 두부와 매운고추, 마요네즈, 데리야끼소스의 절묘한 조화로 만든 김밥입니다. 많은 김밥 재료가 들어가지 않았는데도 맛이 다양하게 나서 자꾸 먹고싶어 지네요. 모양은 소박해도 맛은 화려한 두부김밥입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

두부1/2모를 길쭉하게 막대모양으로 썰어서 소금을 솔솔 뿌려 잠시 재운후, 키친타월로 물기를 톡톡 찍어내세요. 소금에 재워서 물기제거가 한결 쉽답니다.튀길거라 수분감이 최대한 없어야 튀길때 기름이 튀지않아요.

Step 2

식용유를 넉넉히 두르고 달군팬에 두부를 넣고 노릇노릇하게 튀기듯 구워주세요.

Step 3

따뜻한밥 2공기에 참기름1큰술, 소금1/3큰술, 통깨1큰술을 넣고 골고루 섞어주세요.

Step 4

구운김위에 밥을 넓게 펼치고 두부를 가지런히 얹고, 마요네즈, 데리야끼소스를 1큰술씩 뿌립니다.

Step 5

여기에 송송썬 청양고추, 홍고추를 나란히 올려 김밥을 돌돌 말아 참기름을 바른후 한입크기로 썰어내세요.

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