다이어트음식 양배추전 만들기

다이어트 중에도 부담 없이 먹을 수 있는 양배추요리 백종원 양배추전 레시피를 소개합니다 :)

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

먼저 양배추와 당근은 잘게 채 썰고, 대파는 송송 썬다. (대파는 취향에 따라 정량보다 좀 더 넣어도 좋다)

Step 2

볼에 양배추와 당근, 대파, 소금, 후춧가루를 넣은 뒤 잘 섞어준다. (소금은 맛소금, 꽃소금 구분 없이 아무거나 사용해도 좋다)

Step 3

튀김가루를 넣고 골고루 버무려준다.(튀김가루 대신 부침가루 사용 가능하다.)

Step 4

달걀은 가볍게 풀어주고,

Step 5

튀김가루에 버무려둔 야채에 달걀물을 넣고 가루가 보이지 않을 정도로 섞어준다.

Step 6

강불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고,

Step 7

반죽을 두껍게 모두 올린 뒤 약불로 줄여준다.

Step 8

밑면이 노릇노릇하게 익으면 양배추전을 뒤집어준다.

Step 9

약불에서 약 10분간 더 부쳐주도록 한다. (양배추전 가운데 부분을 뒤집개로 살짝 눌렀을 때 약간 단단한 느낌이 들면 다 익은 거니 접시에 담아준다.)

Step 10

양배추전에 가쓰오부시와 마요네즈, 데리야끼 소스를 곁들이면 더 맛있게 양배추전을 즐길 수 있다.

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