Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
44
Low
Glycemic Load
22
High
Nutrition per serving
Calories264.3 kcal (13%)
Total Fat0.7 g (1%)
Carbs49.9 g (19%)
Sugars34 g (38%)
Protein12.6 g (25%)
Sodium4584.3 mg (229%)
Fiber5.3 g (19%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
양파는 깍둑썰기하고, 무는 막대 모양으로 잘라서 준비해 주세요
Step 2
청양고추는 씻은 후 꼭지를 떼어내고 포크로 앞뒤로 구명을 내서 준비해 주세요
Step 3
볼에 간장 1/2컵, 물 1/2컵, 청주 1/2컵, 설탕 2큰술, 소금 1/2작은술을 넣고 끓여 주세요
Step 4
끓어오르면 불을 끈 후 식초 1/2컵을 넣고 잘 섞어주세요
Step 5
열탕소독한 밀폐용기에 손질한 청양고추, 양파, 무를 넣어 주세요
Step 6
용기에 끓인 절임액을 넣고 2~3일간 숙성시켜 주세요
Step 7
숙성시킨 후 절임액을 냄비에 따라 끓인 후 완전히 식혀서 다시 용기에 넣어 주세요
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