냉동 반건조 오징어로 에어프라이어 오징어 버터구이 만들기

얼마전에 냉동 반건조 오징어를 사서 쟁여뒀어요. 원래 에어프라이어에 구워 먹으려고 산건데 자꾸 다른 요리를 하게되더라구요. 그래서 오늘은 원래의 목적에 맞게 에어프라이어 오징어 버터구이를 만들어봤어요.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

오징어를 깨끗이 손질을 해주세요. 오징어에 붙어있던 나무대를 분리해주고 오징어 몸통 가운데에 있는 뼈도 모두 제거해 주세요. 그리고 오징어 입도 분리시켜 줍니다. 오징어 껍질은 벗겨도 되고 안벗겨도 되는데 오늘은 그냥 벗기지 않고 그대로 이용했어요.

Step 2

오징어 몸통의 양 끝에 칼집을 내주세요. 이렇게 해야 구운후에 쉽게 뜯어 먹을 수 있어요.

Step 3

버터 25g을 전자레인지에 50초 정도 돌려서 살짝 녹여주세요.

Step 4

녹은 버터에 설탕 2/3T를 넣고 허브솔트를 3~4차례 정도 뿌려서 간을 해주세요. 그리고 잘 섞어줍니다.

Step 5

냉동 반건조 오징어 에어프라이어 버터구이를 만들기 위해서 에어프라이어에 종이호일을 깔아줬어요. 여기에 손질한 오징어를 올린 후, 버터소스를 한쪽면에 잘 발라줍니다. 반대쪽면은 구운 후 뒤집어서 소스를 바를거기 때문에 버터소스는 어느정도 남겨두셔야 해요.

Step 6

180도에 10분간 구워주세요.

Step 7

​접시에 진간장 1T를 넣고 마요네즈 1T와 와사비 0.5t를 넣어줍니다.

Step 8

여기에 올리고당을 1t정도 넣어주세요. 단맛이 살짝 들어가야 소스가 훨씬 맛있어 지더라구요.

Step 9

그사이에 10분이 지나서 에어프라이어를 열어봤어요. 오징어 한쪽면이 노릇노릇 맛있게 익었어요. 오징어를 뒤집어서 반대편에 남은 버터 소스를 다 발라주세요.

Step 10

​180도에 5분간 추가로 더 구워줍니다.

Step 11

윤기가 좌르르 흐르는 냉동 반건조 오징어 에어프라이어 버터구이 완성이에요.

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