회오리볶음밥

달걀을 부칠때 좀더 힘을 줘서 회오리처럼 말아서 보들보들하게 만들어 볶음밥과 함께 담아내었어요. 비주얼이 먹음직스럽기도 하지만, 맛도 부드러워요. 고소한 볶음밥과 곁들이니 아주 부드러워 잘넘어가네요. 눈으로 먼저 먹는 회오리볶음밥 입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

양파, 당근, 통마늘, 슬라이스햄은 모두 같은크기로 잘게 썰어요.

Step 2

달군팬에 식용유를 두르고 다진양파를 볶다, 햄, 당근, 마늘을 넣고 달달 볶아요

Step 3

채소가 익으면 따뜻한밥 1공기를 넣고 주걱을 세워 볶다가 굴소스1/2큰술을 넣고 간맞춘후, 볶음밥을 밥공기에 꼭꼭 눌러담은 다음 뒤집어 접시위에 얹어주세요. ​

Step 4

달걀3개는 곱게 풀어서 체에 한번 걸러준후, 기름두른팬에 부어줍니다.

Step 5

달걀을 서서히 익히면서 밑면이 익기시작하면 나무젓가락을 잡고 달걀을 모으고, 다른손으로 후라이팬을 살살 돌려서 회오리모양을 만들어요. 이때 윗면이 익지않아야 회오리모양으로 잘 모아진답니다.

Step 6

달걀이 회오리모양이 되면 후라이팬을 기울여 밥위에 달걀을 살포시 얹어 주세요. 달걀가장자리로 케첩을 뿌리고 달걀 위에 파슬리가루를 솔솔 뿌려 내세요.

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