차지키소스 만들기 베이글 오이 샌드위치 레시피

상큼하고 건강한 지중해식 요리인 차지키소스와 베이글 오이 샌드위치 레시피 소개합니다. 차지키소스는 꾸덕한 그릭요거트를 베이스로 하여 오이, 딜, 마늘, 레몬즙 등을 활용한 소스입니다. 이 소스를 듬뿍 발라 만든 베이글 오이 샌드위치는 아삭한 오이와 상큼한 소스가 조화를 이루며 간단하면서도 맛있는 홈 브런치로 제격이에요.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

[오이 손질] 오이에 굵은소금을 뿌리고 손바닥으로 문질러 깨끗이 씻습니다. 오이를 절반으로 자르고 단면을 강판에 갈아줍니다. 강판이 없다면 얇게 채 썰어 준비하고 갈아놓은 오이에 소금 1티스푼을 뿌려 10분 동안 절여 수분을 제거합니다.

Step 2

[소스 준비] 딜 5줄기와 마늘 1톨을 잘게 다집니다. 레몬은 즙을 짜고 레몬 제스트도 준비합니다. 다진 딜과 마늘에 레몬즙, 소금 0.5티스푼, 올리브오일 1스푼을 넣고 섞습니다.

Step 3

[차지키소스 만들기] 절인 오이에서 물기를 최대한 제거한 후 꾸덕한 그릭요거트에 오이와 만들어둔 재료를 넣고 섞습니다. 이렇게 준비된 차지키소스를 유리병에 담아 냉장고에 넣어 숙성합니다.

Step 4

[베이글 샌드위치 준비] 베이글 오이 샌드위치에 사용할 오이는 세로로 절반을 썰고 얇게 저며서 예쁘게 플레이팅합니다. 베이글에 차지키소스를 듬뿍 바르고 오이와 함께 올린 후 레몬 제스트, 핑크 페퍼, 파슬리로 장식하면 완성입니다.

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