겨울제철 굴요리 굴미역국 끓이는법

오늘은 겨울제철음식 굴을 이용해 시원한 감칠맛이 일품인 굴미역국 끓여봤습니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

건 미역은 찬물에 20분가량 담가 충분히 불려준다. 불린 미역은 두어 번정도 헹군 뒤 물기를 꾹 짜고 먹기 좋게 잘라준다.

Step 2

굴은 받아 놓은 물에 살랑살랑 흔들어가며 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. (간혹 굴껍데기 조각이 남아 있을 수 있으니 손으로 만져가며 재빠르게 씻어준다.)

Step 3

참기름 두른 냄비에 불린 미역을 넣은 뒤 3분가량 달달 볶아준다.

Step 4

국간장을 넣고 2분가량 볶아준다.

Step 5

물을 붓고 강불로 올려주고,

Step 6

끓어오르면 굴을 넣어준다.

Step 7

간 마늘과 소금으로 입맛에 맞게 간을 한 뒤 한소끔 끓여 마무리한다.

Step 8

굴미역국 완성 :)

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