돼지고기두부조림

조금 별미스러운 특별한 두부조림을 했어요. 마치 마파두부를 연상하게 하는 두부조림이지만, 마파두부처럼 두반장이나 녹말가루가 들어가지 않고, 고추장양념을 해서 매콤하게 우리식으로 먹을수 있는 밥반찬이나 술안주로도 좋을거 같아요. ​

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

두부는 사방 2cm 크기로 큼직하게 깍뚝썰기해요.

Step 2

양파, 애호박, 대파, 청양고추는 모두 잘게 다져요.

Step 3

고추장1큰술, 고추가루2큰술, 간장2큰술, 설탕1큰술, 올리고당2큰술,다진마늘1큰술, 맛술1큰술로 양념을 만들어요.

Step 4

달군팬에 식용유를 넉넉히 두르고,다진대파, 다진양파, 청양고추를 넣고 볶아 향을 내다가 다진 돼지고기를 볶아줍니다. ​

Step 5

고기가 익으면 양념을 넣고 골고루 섞은후 멸치육수 1/2컵을 붓고 깍뚝썬 두부를 넣고 조립니다.끓으면 중불로 줄여 국물이 자작하게 남도록 잠시 조리다가 참기름1/2큰술을 섞어줍니다.

Step 6

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