돼지고기 수육 맛있게 삶는법 돼지앞다리살 수육 삶기

돼지고기 앞다리살 수육으로 만들어 보았어요. 부위에 상관없이 맛있게 삶으면 얼마든지 고소하고 촉촉하고 맛있게 드실 수 있답니다 :)

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냄비에 고기가 담길정도의 물을 넣고 생강, 대파, 양파, 통마늘, 후추, 월계수잎등을 넣어 줍니다.여기에 된장 2큰술, 소금 1큰술도 넣고 연육작용과 돼지누린내를 잡아주는 유자청 1큰술도 넣어 줍니다.

Step 2

바글바글 끓기 시작하면 고기도 넣어주고 소주도 반컵정도 넣어 줍니다(소주는 없으면 생략)

Step 3

젓가락으로 찔러보아 핏물이 나오지 않을떄까지 푹 삶아주시면 됩니다.

Step 4

고기는 먹기 직전에 꺼내 썰어 드시는게 촉촉하고 맛있어요. 바로 드실게 아니라면 냄비안에 그대로 담아두었다가 먹기 직전 썰어내시면 됩니다.

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