감자국

감자를 참기름에 달달볶다 감자가 물렁하게 익도록 푸근하게 끓이면 국물이 뽀얗고 구수한맛이 제대로 우러난 감자국이 된답니다. 맑은국물이 그렇게 구수할 수가 없어요. 감자는 불면증에도 도움이 된다고 해요.열대야로 잠들기 어렵다면 감자국 든든히 드시고 숙면을 기다려 보시는것도 좋을것같아요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냄비에 멸치1줌과 다시마1장을 넣고 물7컵을 붓고 끓입니다. 끓으면 다시마는 건져버리고 7~8분간 더 끓여 육수를 걸러내세요.

Step 2

감자는 껍질을 벗겨 도톰하게 반달썰기 하고 양파는 채썰고,대파는 어슷썰어 주세요. 감자가 너무 얇으면 쉽게 부서져요.

Step 3

냄비에 참기름을 1큰술 두르고 감자와 양파를 달달 볶아요. ​

Step 4

볶은 재료에 멸치육수를 붓고 끓여 주세요. 끓으면 중불로 줄여 감자가 푸근하게 익도록 10분이상 끓여줍니다. 뽀얗게 국물이 우러나면 국간장, 다진마늘을 넣고 모자라는 간은 소금으로 맞추세요.

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