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요안나
By 요안나

방울토마토 샐러드

5 steps
Cook:20min
방울토마토가 한창 제철이라 가격도 싸고 맛도 좋아서, 넉넉히 사다가 토마토샐러드를 했어요. 방울토마토 마리네이드라고도 부르는데 올리브유에 새콤달콤한 양념으로 재운 절임입니다. 비타민이 풍부하고 칼로리가 낮은 방울토마토를 부담없이 먹을 수 있는 메뉴에요.
Updated at: Thu, 28 Nov 2024 05:29:54 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced
Glycemic Index
46
Low
Glycemic Load
11
Moderate

Nutrition per serving

Calories228.9 kcal (11%)
Total Fat15.2 g (22%)
Carbs24.2 g (9%)
Sugars19.8 g (22%)
Protein2.6 g (5%)
Sodium895.3 mg (45%)
Fiber3.3 g (12%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Step 1
방울토마토는 꼭지를 떼고 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 방울토마토 위에 열십자로 칼집을 살짝 내주세요.껍질을 쉽게벗기기 위해서에요.
Step 2
냄비에 물을 넉넉히 붓고 팔팔 끓으면 방울토마토를 넣고 잠시 뒤적이면서 데친후, 체로 건져내어 찬물에 충분히 헹궈 물기빼서 껍질을 벗겨주세요. 찬물샤워를 해서 열을 식혀야 껍질이 잘 벗겨져요.
Step 3
올리브유3큰술, 레몬즙2큰술, 식초2큰술, 꿀3큰술, 다진양파3큰술, 파슬리가루1큰술, 소금1/2큰술로 드레싱을 만들어요.​
Step 4
방울토마토에 드레싱을 붓고 골고루 잘 뒤섞어요. 만든 방울토마토샐러드는 냉장고에 넣어 차갑게 식혔다가 먹으면 더 상큼하면서 시원한맛이 좋답니다.
Step 5
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