돈페야끼 만들기 삼겹살 숙주 계란말이 레시피 저탄고지 식단

오늘은 점심으로 돈페야끼 계란말이를 만들어 먹었어요. ​ 저탄수화물 식단으로 딱 좋은 메뉴인 것 같아서 다이어트하시는 분들이라면 한 번쯤 만들어서 드셔보셔도 좋을 것 같아요. ​ 아삭아삭한 숙주와 얇은 대패삼겹살이 들어가 식감도 좋고 맛있는 계란말이랍니다. ​ 저처럼 식단으로도 좋고 안주 메뉴로도 제법 괜찮은 것 같아요~ ​

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

숙주는 먼저 흐르는 물에 씻어 물기를 빼주세요.

Step 2

당근은 얇게 채 썰어주세요.

Step 3

계란을 깨트려 준 뒤 전분 물과 소금을 넣고 잘 섞어 주세요.

Step 4

프라이팬에 기름을 둘러 삼겹살과 소금, 후추를 넣고 볶아 줍니다.

Step 5

삼겹살이 익고 기름이 나오면 당근을 넣어 준 뒤 물기 뺀 숙주를 넣고 볶아주세요.

Step 6

숙주가 숨이 죽기 전에 미리 만들어 둔 볶음 양념을 넣고 삼겹살, 숙주와 함께 볶아주세요.

Step 7

소스가 스며들고 숨이 죽은 숙주와 삼겹은 옆으로 빼두세요.

Step 8

팬에 기름을 둘러 계란물을 넣고 약불로 저어주며 익혀 주세요.

Step 9

계란이 반 정도 익으면 약불로 두고 볶아둔 삼겹 숙주를 올려줍니다.

Step 10

계란 반 쪽을 그대로 덮어 접시에 엎어 줍니다.

Step 11

모양이 맘에 안 드시면 엎어 놓고 만져주셔도 괜찮아요~

Step 12

계란 물에 들어간 전분 가루는 계란 옷을 더 단단하게 해줘 모양 잡기 좋아요.

Step 13

마요네즈와 토핑용 소스는 일회용 비닐에 넣고 만들어 준 뒤 얇게 뿌려 주세요.

Step 14

슬라이스 한 대파를 올려 준 뒤 가쓰오부시를 올려 마무리해 주시면 됩니다.

Step 15

얇은 계란말이 안에 아삭아삭한 숙주와 삼겹살볶음이 꽉 차 있어요.

Step 16

나이프로 썰어 젓가락으로 집어드시면 됩니다.

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