소고기무국 레시피

맛있게 끓인 소고기 무국을 듬뿍 한 숟가락 떠서 먹으면 정말 맛 최고인데요. 맛있는 소고기무국 우리 같이 한번 끓여볼까요♩

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

소고기 양지는 물에 담궈서 핏물을 빼주세요. 소고기의 핏물을 빼주는 이유는 고깃국을 끓일때 고기 특유의 비릿한 잡내를 제거하고 국물맛을 더 진하게 내주기 위해서인데요. 한 10분정도 물에 담궈놓으면 핏물이 많이 제거되니 그 이후에 흐르는 물에 짜서 먹기좋은 크기로 잘라주시면 된답니다. 이날 국을 끓일때 샤브샤브용 소고기가 있어서 전 요걸로 끓였어요:)

Step 2

무는 1과 1/3컵 정도의 양을 잘라서 넣어주시면 된답니다.

Step 3

양파와 대파도 요만큼 잘게 잘게 잘라주세요. 소고기무국에는 꼭 양파와 대파를 넣어주셔야 해요.

Step 4

국을 끓일 냄비에 식용유 1스푼과 참기름 1스푼을 넣고 소고기양지를 넣어서 볶아주세요. 완전히 익힌다는 느낌이 아니라 겉에만 살짝 익힌다는 느낌으로 살살 기름에 볶아주시면 된답니다.

Step 5

겉면만 살짝 익힌 소고기에 잘라놓은 무를 넣고 이제 소고기가 다 익을때까지 볶아주세요.

Step 6

고기가 다 익었다면 냄비에 물을 1.5L 부어주세요.

Step 7

간장 두스푼과 액젓 두스푼을 넣고 다진마늘도 1스푼 넣어 이상태에서 중불로 20분 푹 끓여주세요.

Step 8

20분동안 팔팔 끓인 소고기 무국에 아까 잘라놓은 양파와 대파를 넣어주세요.

Step 9

이제 마지막으로 국물 맛을 보고 소금을 적당히.넣어 간을 맞춰주면 완성

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