명란젓 요리 명란아보카도 비빔밥 명란젓무침 아보카도요리

젓갈 좋아하시나요? 저는 어릴 적부터 명란젓을 정말 좋아했던 것 같아요. 다른 반찬 없이 명란젓에 김만 싸먹어도 한 그릇은 뚝딱했던 기억이 있거든요. ​ 친정식구들은 좋아하는 젓갈이라 자주 먹었는데 결혼하고 나니 저 말고는 먹을 사람이 없는거있죠..?ㅋㅋ 그러다 보니 한 번 사두면 혼자 다 먹을 수가 없어 소분해서 냉동실에 얼려 두고 혼자 하나씩 꺼내 먹게 되는 것 같아요. ​ 마침 집에 잘 익은 아보카도가 있어서 명란아보카도 비빔밥을 만들어 봤어요. ​ 재료도 간단하고 만들기 쉬워서 혼자 밥 먹을 때 자주 먹게 되는 메뉴랍니다. ​ 명란젓 좋아하시는 분들은 한 번쯤은 드셔보셨을 것 같아요~ ​

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

먼저 계란 프라이를 구워 주세요~

Step 2

저는 오늘 매콤하게 청양고추를 넣고 무친 명란젓 무침을 올려 먹었어요.

Step 3

먼저 명란젓은 껍질을 빼고 알만 긁어 빼 준 뒤 슬라이스 한 청양고추와 들기름, 간 마늘, 청양고추, 깨소금을 넣고 잘 섞어주세요.

Step 4

아보카도는 씨를 빼주고 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스해주세요.

Step 5

그릇에 밥을 퍼 준 뒤 계란 프라이를 올려 준 뒤 슬라이스 한 아보카도와 명란젓 무침, 김가루를 올려 마무리해 주세요.

Step 6

저염 명란젓을 사용했지만 젓갈 자체의 간이 되어있어서 따로 간장 양념은 하지 않고 섞어 먹었어요.

Step 7

부드럽게 잘 익은 아보카도와 매콤하고 짭짤한 명란젓 무침이 너무 잘 어울리는 것 같아요.

Step 8

혹시 간이 더 필요하신 분들은 진간장만 조금 더 넣어서 비벼드시면 됩니다.

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