타마고샌드위치

타마고는 일본말로 달걀을 말합니다.폭신하게 부풀어오른 달걀의 부드러움을 느낄수 있는 일본식 샌드위치로 다른 재료가 들어가지 않아도 달걀만으로도 충분히 맛이 좋은 샌드위치죠. 시간을 여유롭게 가지고 천천히 구워내어 폭신하게 부풀려야 합니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

달걀5개에 우유1/2컵, 소금1/3큰술, 맛술1큰술, 후추약간을 섞어 잘 풀어줍니다. 섞은재료를 체에 두번 정도 곱게 걸러주세요.

Step 2

식빵 크기의 오븐그릇에 종이호일이나 유산지를 깔고 달걀재료를 부어줍니다.종이호일을 깔면 달걀이 달라붙지 않아 떼어낼때 편리해요. 여기에 다시 유산지를 덮어서 160도로 예열한 오븐에 50분간 구우세요.

Step 3

잘 익은 타마고를 유산지째 들어 올린 후 종이를 떼어내세요.

Step 4

식빵에 홀그레인머스터드를 바르고 달걀(타마고)를 얹은후 다시 머스터드를 바른 식빵을 얹어 잘 접착시켜주세요. 식빵의 가장자리를 모두 잘라낸 후,먹기 좋게 4등분 해줍니다.

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