퍼지 브라우니만들기 - 찐하고 쫀득한 브라우니

퍼지브라우니는.. 베이킹파우더 밀가루를 최소한 양으로 줄여 묵직하고 쫀득한 맛을 살린 정통 브라우니랍니다. 찐하고 쫀득해

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

볼에 다크초콜릿과 버터를 담고 중탕으로 녹여 줍니다.

Step 2

볼에 달걀을 넣고 바닐라빈을 반으로 갈라 칼등으로 씨를 긁어 내어 넣어 줍니다(없으면 생략..) 핸드믹서를 이용해 거품을 내 줍니다. 설탕을 두어번 나누어 넣어가며 휘핑해 줍니다.

Step 3

반죽이 아이보리 색을 내며 살짝 걸쭉해 질때까지 휘핑해 주는데요~반죽을 들어올렸을때 몇초있다 사라지는 정도면 됩니다.

Step 4

중탕해 두었던 초코릿+버터를 넣어 잘 섞어 주구요~ 박력분, 코코아가루를 체에 내려 주고, 소금한꼬집도 넣어 주걱으로 잘 섞어 줍니다.

Step 5

잘 섞인 반죽은 틀에 담아주구요~ 예열오븐 170-180도로 예열한 오븐에 25-30분정도 구워줍니다.

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