봄나물멍게비빔밥

상큼한 노란 멍게살을 비빔밥에 듬뿍 넣고 쓱쓱 비비면 쌉쌀하면서도 특유의 달콤향긋한 바다향이 가득 퍼져요. 여기에 비타민을 담뿍 담은 햇 봄나물을 이것저것 넣고 함께 먹으니 봄맛이 따로 없어요.봄이 제철인 멍게와 이른 봄부터 신선하게 즐길수 있는 제철 봄나물의 맛있는 조합은집나갔던 밥맛을 불러오게 합니다. ​

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

달래는 둥근뿌리를 감싼 얇은 껍질을 벗기고, 뿌리의 ​지저분한혹과 하얀뿌리를 짧게 잘라서 깨끗이 씻어요. 참나물, 세발나물, 돌나물은 흐르는물에 깨끗이 헹궈 물기빼주세요. ​

Step 2

멍게는 위아래를 잘라 껍질을 가른후, 살을 발라 한입크기로 썰어요. 이때 ​쌉사름한맛이 나는 멍게내장도 꼭 사용하세요.

Step 3

고추장2큰술, 식초1큰술, 설탕1/2큰술, 매실청1큰술, 다진마늘1/2큰술, 참기름1/2큰술로 비빔장을 만들어요.​ ​

Step 4

참나물, 세발나물, 달래는 먹기좋게 4-5cm 길이로 짧막하게 잘라요.

Step 5

우묵한그릇에 따듯한 밥을 담고, ​달래, 돌나물, 참나물, 세발나물을 돌려 담은후 멍게를 얹고, 비빔장을 끼얹고 통깨를 솔솔 뿌려 내세요.

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