매운등갈비찜 레시피

등갈비요리 로 누구나 좋아하는 맛있는 매운등갈비찜은 자꾸만 손이가서 금방 순삭하고 마는데요. 언제 먹어도 늘 맛있게 밥 한그릇 금방 뚝딱 할 수 있는 맛있는 등갈비찜 우리 같이 맛있게 요리해볼까요♩

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

매운등갈비찜을 만들기위해 등갈비를 먼저 한번 삶아 잡내제거를 해줄텐데요. 등갈비가 잠길 정도의 물을 담고 월계수잎 2~3장과 된장 조금, 소주 한스푼을 넣고 팔팔 끓여서 불순물이 나오면 불을 꺼주시고 물로 한번 씻어서 준비해주세요.

Step 2

양파 한개는 먹기좋은 크기로 잘라서 준비해주세요.

Step 3

고춧가루 4스푼과 양조간장 한스푼, 다진마늘 한스푼과 매실액기스 한스푼, 물 1/4컵을 담고 골고루 잘 섞어주세요.

Step 4

웍에 양파를 깔고 그 위에 삶아놓은 등갈비를 올려주세요.

Step 5

등갈비 위로 양념장을 올려주고 물 3컵을 부어주세요.

Step 6

뚜껑을 덮은후 중불로 등갈비를 맛있게 익혀주세요.

Step 7

요렇게 한번씩 뚜껑을 열어 잘 익고 있는지를 확인해주고 한번씩 뒤적여가며 익혀주다가 부드럽게 잘 익어가고 있는 등갈비찜에 생강을 살포시 넣어주세요. 등갈비찜은 등갈비가 뼈에서 부드럽게 떨어질만큼 완.전.히 익혀주시는게 포인트랍니다.

Step 8

불 조절을 해가며 부드럽게 푹 익을때까지 잘 익혀주다가 등갈비가 완전히 익고 양념이 맛있게 베이면 불을 꺼주시면 완성. 요리를 완성하실땐 등갈비찜의 맛을 한번 본후 너무 졸여 양념이 짜졌다면 물을 살포시 넣어주고 자신의 입맛에 가장 맛있게 요리를 완성해주세요:)

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