By 아사 조

멕시칸 요리 레시피 ; 치폴레 치킨 듬뿍!! 치킨 부리또 볼 만들기

Ingredients

4 servings

치폴레 마리네이드 치킨 재료

450g닭가슴살

2 큰술치폴레 아도보 소스

2 큰술올리브오일

10g꿀

1 작은술다진마늘

1 작은술라임즙

0.5 작은술파프리카 파우더

0.25 작은술쿠민

0.5 작은술소금

피코 데 가요 재료

1.5 개토마토

0.5 개양파

0.2 개파프리카

0.2 개피망

0.5 작은술다진마늘

1 큰술라임즙

소금

후추

약간

과카몰리 재료

2 개아보카도

2 작은술라임즙

0.25 작은술소금

파프리카 파우더

약간

부리또볼 재료

4 장또띠아

10 장상추

60g치즈 믹스

멕시칸

90g퀴노아

삶은

Instructions

치폴레 마리네이드 치킨 만드는법

Step 1

치폴레 마리네이드 재료를 지퍼백에 넣고 잘 버무려 놔주세요.

Step 2

닭가슴살은 두께가 균일하게 잘펴서 포크로 구멍을 골고루 내서 준비해주세요.

Step 3

지퍼백에 준비한 닭가슴살을 넣고 잘 주물러서 냉장고에 반나절이상 재워주세요. * 냉장고 14일까지 재워도도 괜찮아요. 이번 치폴레 마리네이드 치킨 레시피는 조금 달콤한 맛이 나는데요. 달콤한 맛이 싫은 분들은 레시피에서 꿀을 제외하고 넣어주세요.

Step 4

달궈진 후라이팬에 치폴레 치킨을 노릇하게 구워주세요.

Step 5

완성된 치킨은 먹기좋게 찢어서 준비해주세요.

피코 데 가요 만드는법

Step 6

모든 재료를 다져서 볼에 넣고 잘 버무려주세요.

Step 7

파프리카 대신 피망만 넣어줘도 괜찮아요. 완성된 피코 데 가요는 냉장보관 5일간 가능해요.

과카몰리 만드는법

Step 8

모든 재료를 믹싱볼에 넣고 매셔로 으개주세요.

Step 9

과카몰리는 갈변이 될수있어서 한번에 먹을 양만 만드시는게 좋아요.

부리또 볼 만드는법

Step 10

과카몰리와 피코 데 가요를 준비해주세요.

Step 11

또띠아를 바삭하게 에어프라이기나 후라이팬에구워서 대충 부숴 주세요. * 나중에 또띠아에 얹어 먹어도 맛있어서 일부러 큼직한 조각도 남겨줬어요.

Step 12

그릇에 준비한 재료를 골고루 얹어주세요. * 상추는 채쳐서 준비해주세요. * 식사대용으로 먹을경우 밥을 곁들여도 좋아요. 전 할라피뇨 그레인 보울을 좀 곁들였어요.

Step 13

잘 비벼서 맛있게 먹으면되요.